Jak uchovávat brusinky



Bobule rostou na nízkých keřů. Má dlouhé tenké kořeny, které zlom povrch a tímto způsobem tvořit novou keř. Starší keře zemřou, a to navzdory skutečnosti, že jejich život šťastný vysoké. Jako zástupci Listy nespadají v zimě. Kvetoucí rostliny v květnu. Sklizeň v pozdním létě, nebo v září. Ovoce červená, sladkokyselou chuť a velmi užitečné, protože otázka, jak udržet brusinky, je zvláště akutní.
Keř preferuje borové lesy, ale je nalezený v jehličnatých nebo listnatých. Někdy brusinky mohou být shromažďovány i v horském terénu. To se vyskytuje v tundře nebo na suché rašeliny. Zvláště hodně to v regionu Altaj a Novosibirsku.


Výhody brusinky


Užitečné vlastnosti listů

Pro léčbu různých nemocí běžně používané listy. Oni vážit třísloviny, vitamin C, antioxidanty, třísloviny a Arbutin je přírodní antiseptikum. Je zajímavé, mnozí nemají ani přemýšlet o skladování brusinkami jako k udržení zdraví pomocí listů. Důvod je tento přístup, ve skutečnosti listy mnohem snadnější sklizeň a skladovat, tím více se prodávají v lékárnách.
Listy se používají jako účinný protizánětlivý, svíravý, cholagogue. Pomáhají vylučovat solnými kameny a dna nebo ledvinové onemocnění. Typicky, oni jsou sklizeny pro skladování na podzim a na jaře. Skutečnost, že listy shromažďují v létě mezi kvetení a zrání sklizeň, nemůže zachránit, ale rychle zase černý.

Zvláště vhodné brusinky extrakt z listů při léčbě onemocnění močového traktu, a to zejména proto, že akcí arbutin.
Jak užitečné bobule
Jejich kalorií obsah je asi stejná jako v jablkách, takže tloustne není ohrožena. Jsou ceněny pro vysoký obsah vitamínů A, B, C, E. Obsahují karoten, různé organické kyseliny. Stopové prvky jsou vápník, draslík, fosfor, hořčík a mangan.
Cranberry sirup zlepšuje vidění. Plody jsou používány pro zvedání imunity, revmatismu, při kataru žaludku. Brusinková šťáva snižuje krevní tlak, má uklidňující účinek.

Jak uchovávat zimní brusinky



Zamrzlý
Samozřejmě, skladovací brusinky mohou bez jakéhokoliv zpracování, můžete jednoduše zmrazit v dostatečném množství v mrazáku.
Namočené brusinky
Další populární skladování recept brusinky - mochinnya. Za prvé, by mělo převzít. Ať je to lepší lyžování. Cílem je nakloněna deska a na ní ovoce role pánev. Listí a nečistot zůstávají na palubě.
Ovoce je třeba omýt, kryt se studenou vodou v poměru jednoho ovoce a dvou dílů vody. Zavřete víko a bez přídavku cukru, dal v chladírnách.

Mějte asi dva měsíce. Voda zčervená a bobule změkčit. Brusnychnaya studniční voda uhasí žízeň a zmírňuje abstinenční syndrom alkoholu, zvyšuje chuť k jídlu a podporuje trávení. Pokud domácí namočte piškotový dort místo brandy brusinkové vody, i dospělí nevnímají rozdíl.
Mochenuyu užitečné jíst brusinky s medem, to jde dobře s pivem, který se používá jako náplň do koláčů, jako součást přílohu k masu. Pokud brusnychnaya nad vodou, zbytek může být re-kryt se studenou vodou a uskladněna pro další měsíc.

Parenaya brusinky
Bobule jsou řazeny ven a dát do kastrolu s uzavřeným víkem, v troubě po dobu 15/2 hodiny. Oni jsou šedé, získají existenční vzhled, mnohem menší objem. Ale pokud se to udělá správně, mohou být uloženy téměř celý rok v kbelíku. Dům, samozřejmě, to je lepší ukládat expandoval do sklenic, v blízkosti polyethylen kryty.
Dušená chutné plody nasáklé. Mohou být přidány do jídla, jako husa s jablky, kachna s kysaným zelím. Vzhledem k tomu, můžete vařit v páře brusinkový džem.

Jak se zachovat zachování s cukrem
"Vidkatani" (Disguised) Mycí jahody, dal v bance. Po vyplnit půl šálky písku. Mějte asi týden. V důsledku snížení objemu směsi, by měla zvýšit, přidání bobule a cukr. Brusinková šťáva se používá jako náplň do koláčů, nebo jako samostatný pokrm, s ní lze připravit šťávy, syrového záliv vařené s vařící vodou.
Skladování ve tvaru cukroví
V dávných dobách, smíšené bobule s cukrem (v poměru 2: 1), vařené, dokud se směs zhoustne. To se ochladí ve studené vyjmout a vložit dlouhý nůž. Peresypaly bonbón cukr a uloženy v krabicích.

Skladování brusinkovým želé ve tvaru
První bobule "jízda" (Tříděný), promyje se a vaří ve vlastní šťávě, že polopalysya. Potom se filtruje přes čistým hadříkem a přidejte cukr ve výši dvou šálků cukru ve sklenici šťávy získané. Výsledná směs se vaří na objem šťávy. Ochladí se a nalijte do sklenice pro uložení.