Cook zdravý a dobře


Při přípravě každého člověka vede k tomu, nejchutnější jídlo a zdravotní výhody je často v zákulisí. Ale velký péct nebo smažit vaše oblíbená jídla, poskytuje své tělo mnohem jednodušší, než se zdá na první pohled.


Rozumně si vybrat maso


Adore červené maso a vepřové maso? Stačí koupit libové. Takže budete jíst méně nasycených tuků. Nejlepší volbou bude panenka, bedra, maso ze stehna.


Výhody gril


Pro dosažení chutný vzhled a chuť bez přebytečného tuku smažit maso, ryby nebo drůbeže na grilu nebo požáru. Zatímco jídlo se vaří, vypusťte přebytečný tuk jednoduše. Nepřilnavým grilování povrch je dobré nejen pro vaření masa, kroužky nebo plátky cukety a papriky jít dobře.




Fry moudře


Pražení - metoda, kdy je vaření tradičně používaný máslo nebo olej v pánvi rastaplyvaemoe vaření, může být aktualizován. Poskytuje fast food kuře, ryby, maso, tofu nebo zeleninu. Snížení využití tuků může pomocí teflonové pánvi nebo vaření sprej, nesolené vývar nebo vodu místo oleje.


Nezapomeňte pečení


Se suchým teplem vytvořil karamelyzovannaya kůry na maso a zeleninu. Můžete péct na speciálních pergamenových zeleniny (jako je sladké plátky brambor, posypeme olivovým olejem a ochucené skořicí). Při pečení ptáci, ryby nebo maso dát speciální stand-net v misce, která slouží k odkapat přebytečný tuk.




Myslíte marinády


Ať už péct nebo smažit Tomita grilovaná jídla, marinády pomoci maso udržet vlhkost. Jednou z variant čerstvého voňavého kuřecího misky s čtyřmi hrudek toto: Smíchejte dvě čajové lžičky olivového oleje, dvě polévkové lžíce citrónové šťávy a jeden nebo dva stroužky drceného česneku. Propíchnutí kuřecí prsa a vidlička marinovat ve směsi půl hodiny až osm hodin v chladničce.


Důkladně vařit


Nejprve smažit potraviny dozlatova, přidejte vodu nebo vývar a nadále dusíme na mírném ohni. Tato metoda je vhodná pro poskytování něhy a měkkosti jakéhokoliv druhu masa. Zbytek voňavé tekutiny pak může zahustit a získat vynikající omáčku nebo maso omáčku. Pro dušení masa je také skvělý elektrický parník, "medlennovarka", ve kterém je jídlo vařené po dobu několika hodin. Před odesláním Trim přebytečný tuk z masa "povilnovarku."



Cook pro pár


Velmi užitečné pro přípravu zeleniny na roštu nad vařící vodou. Podobně můžete vařit ryby v troubě. Umístěte filety na fólii, přidejte nakrájenou zeleninu a koření s bylinkami (kopr - klasický pár s rybím pokrmům). Zabalte do fólie rohy tak, že zcela pokryt obsah a poslat v troubě. Mokré zeleniny a ryb poskytnout dostatečné množství páry.


Kořeněné s fantazií


Používejte různé byliny, černá, červená, chilli a další papriky, cibule, citrusové plody, česnek, přidejte jedinečnou chuť a zbavit se, že je třeba, aby nad-solené potraviny. Čerstvé bylinky významně změnit chuť lépe. Přidejte je na konci vaření. Pokud používáte sušené byliny, přidejte je dříve, ale polovinu méně, než by trvalo čerstvé bylinky.

Se etablovala kombinace jsou brambory a rozmarýn, estragon a kuře. Také si všimněte bazylyk, koriandr a uzené paprika.